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L'Usine Santé

L'art de Givaudan pour mettre ses nez au parfum

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Reportage La pépinière de talents de Givaudan d'Argenteuil, née en 1946, renouvelle son approche pour former des parfumeurs qui répondent aux enjeux ultra concurrentiels du secteur.

L'art de Givaudan pour mettre ses nez au parfum
dans le laboratoire de Givaudan, l'orgue à parfums accueille plus de 500 ingrédients synthétiques ou naturels.

En bord de Seine, à Argenteuil (Val-d’Oise). Il faut traverser un jardin de roses, de lys et de jasmin, en pleine floraison en ce début juin, pour accéder à l’école de parfumerie de Givaudan. À l’étage, autour d’un grand plateau, travaillent cinq élèves de différentes nationalités : Aditya l’indien, Alethea la singapourienne, Gaël l’espagnol, Doug l’américain et Agathe la française. Devant eux, quelques fioles, des carnets de notes et des portables. Derrière, au-delà d’une porte en verre qui laisse filtrer d’entêtants effluves alcoolisés, le labo avec son immense orgue à parfums et ses paillasses surmontées d’étagères remplies de flacons. Ensemble, ils sentent et échangent pour mettre un vocabulaire sur leurs sensations. Au cours de leur formation de quatre ans, il leur faudra mémoriser plus de 500 ingrédients et créer des centaines d’accords. Par la fenêtre, on aperçoit un grand bâtiment gris sans fenêtre, le centre d’échantillonnage des produits grande consommation de Givaudan. Il rappelle à ces créatifs qu’ils sont les maillons d’une véritable industrie…

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