C’est désormais devenu presque banal. Dans les rayons en libre-service de la grande distribution, les marques rivalisent d’imagination marketing pour communiquer. Ici, un jambon « Bien élevé » de la société Brocéliande, filiale du groupe Cooperl Arc Atlantique implanté à Lamballe (Côtes-d’Armor) ; là, un jambon « J’aime », sans antibiotique ni OGM, de Fleury Michon, qui a son siège à Pouzauges (Vendée). Des références lancées ces derniers mois pour des produits de grande consommation vendus à des prix modérés, souvent identiques voire inférieurs à ceux du Label rouge. Les consommateurs semblent apprécier, car leurs compositions sont quasi naturelles. D’après Thierry du Teilleul, le directeur du marketing de Brocéliande,[…]
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