Jean Martin double sa production

Inauguration

Partager

Spécialisée dans les plats cuisinés de Provence et de Méditerranée à base de légumes (ratatouille, tapenade, taboulé, caviar d’aubergine…), la société Jean Martin a investi 5,5 millions d’euros dans une usine, inaugurée ce 21 mai à Tarascon (Bouches-du-Rhône).

L’unité s’étend sur 4 800 m², soit trois fois plus que l’ancien site de Maussane-les-Alpilles (Bouches-du-Rhône) où elle effectuait sa production depuis 1996. Elle emploie 40 salariés. L’ensemble des activités a été regroupé sur cette usine, notamment le conditionnement jusqu’alors externalisé. Seule la conserverie d’olives reste à Maussane, dans le centre-ville.

Grâce à ce nouvel outil, la PME provençale, dirigée par Bernard et Jean-Louis Martin, possède désormais une capacité de production de 5,5 millions de bocaux par an contre 2,5 millions auparavant. D’ici à 2013, elle espère, en conquérant de nouveaux référencements en grande distribution (80 % de l’activité) et en prospectant plus intensément à l’export (5 % à ce jour), parvenir à un chiffre d’affaires de 12 millions d’euros. En 2009, il était de 7 millions d’euros pour 47 références produites, dont 7 pour la restauration hors-foyer.

Pour sécuriser ses approvisionnements (2 500 tonnes achetées en 2009) et renforcer son image « Provence », Jean Martin multiplie les partenariats avec des agriculteurs sur le sud-est (aubergines, courgettes…). Pour les tomates, elle collabore avec sa voisine de Tarascon, Provence Tomates, spécialisée dans la transformation de tomates françaises. Enfin, pour les olives, elle a investi avec le moulin Castelas, producteur d’huile d’olive aux Baux-de-Provence, plus d’1,3 million d’euros dans une oliveraie de 20 000 oliviers et 70 hectares à Saint-Martin-de-Crau (Bouches-du-Rhône). La première récolte est attendue pour l’automne 2011.

De notre correspondant en Provence-Alpes-Côte d’Azur, Jean-Christophe Barla

L’édition 2009-2010 de « L’ATLAS DES USINES » est disponible. Ce hors-série annuel de « L’Usine Nouvelle » propose le classement de 3 753 sites de production de plus de 80 salariés implantés en France. Vous pouvez déjà le commander à notre librairie en ligne en cliquant ici.

Partager

NEWSLETTER L’actu de vos régions
Nos journalistes sélectionnent pour vous les articles essentiels de votre secteur.

Recevez directement leurs décryptages et analyses dans votre boîte mail:

Votre demande d’inscription a bien été prise en compte.

L'inscription aux newsletters vaut acceptation des Conditions Générales d'Utilisation. Lire la suite

Votre email est traité par notre titre de presse qui selon le titre appartient, à une des sociétés suivantes du : Groupe Moniteur Nanterre B 403 080 823, IPD Nanterre 490 727 633, Groupe Industrie Service Info (GISI) Nanterre 442 233 417. Cette société ou toutes sociétés du Groupe Infopro Digital pourront l'utiliser afin de vous proposer pour leur compte ou celui de leurs clients, des produits et/ou services utiles à vos activités professionnelles. Pour exercer vos droits, vous y opposer ou pour en savoir plus : Charte des données personnelles.

Fermer
LES ÉVÉNEMENTS L'USINE NOUVELLE

Trophée

TROPHÉES DES USINES 2021

100% digital , live et replay - 27 mai 2021

Gestion industrielle et Production

Déposez votre dossier avant le 26 février pour concourir aux trophées des usines 2021

Conférence

MATINÉE INDUSTRIE DU FUTUR

100% digital , live et replay - 27 mai 2021

Gestion industrielle et Production

Comment rebondir après la crise 2020 et créer des opportunités pour vos usines

Formation

Espace de travail et bien-être des salariés

Paris - 01 juin 2021

Services Généraux

Optimiser l’aménagement du bureau

LES SERVICES DE L'USINE NOUVELLE

ARTICLES LES PLUS LUS