Jean-Claude Lacaze est intéressé par la reprise des eaux minérales gazeuses de Quézac, mais ne souhaite garder que 30 des 53 salariés. Il a présenté le 10 mars son projet au propriétaire du site, le groupe Nestlé Waters, qui avait annoncé début 2015 qu’il souhaitait vendre la source de Quézac et l’usine d’embouteillage située sur la commune voisine d’Ispagnac (Lozère). Jean-Claude Lacaze, 60 ans, possède déjà les eaux du Mont Roucous à Lacaume (Tarn). Il n’a pas voulu dévoiler le montant de son offre, mais a précisé qu’il était prêt à investir 300 000 d'euros pour rénover l’usine d’embouteillage. Le repreneur potentiel ne veut cependant reprendre qu’une partie des salariés et demande une baisse de salaire d’environ 30% aux salariés qui resteraient pour les caler sur les accords de branche existant.
Le dirigeant des ressources humaines de Nestlé Waters s’est engagé à trouver une solution pour tous les salariés de Quézac. Cela pourrait passer par des retraites anticipées ou des postes proposés sur l’autre site que possède Nestlé Waters dans la région, le site de Perrier à Vergèze (Gard).
Les discussions exclusives vont se poursuivre pendant deux mois.
Avec plus de 75 millions de bouteilles par an, Quézac représente actuellement 7% du marché des eaux gazeuses en France.
Anne Devailly
