[Ingénieurs innovation 2022] Diana Ortiz, Kathleen Rouland, Valérie Patureau et Adrien Leblanc, l’IA pour monitorer les élevages d’insectes

Dans les assiettes de demain, des grillons, des criquets et des sauterelles viendront peut-être remplacer bœuf, porc et volailles. Riches en protéines et en nutriments, les insectes pourraient bien s’imposer comme une alimentation plus saine, et surtout moins coûteuse en énergie.

Une hypothèse sur laquelle quatre diplômés d’ECE Paris ont décidé de miser. Diana Ortiz, Kathleen Rouland, Valérie Patureau et Adrien Leblanc veulent accompagner le développement de la production d’insectes, aussi appelée entomoculture, grâce à l’intelligence artificielle.

VOS INDICES

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528.75 +15.26

Août 2023

Phosphate diammonique (DAP)

$ USD/tonne

860.82 -2.01

Août 2023

Huile de palme - Malaisie

$ USD/tonne

138.8 -1.28

Juillet 2023

Indice de prix de production de l'industrie française pour le marché français − CPF 10.12 − Filet d'escalope de poulet standard UVCI

Base 100 en 2015

Tous les indices

Une IA construite à partir de 120 000 images d'insectes

« Nous avons labellisé une base de 120 000 images qui a permis de construire l’IA. Elle est aujourd’hui capable d’observer et de traquer des insectes de 1 mm et détecte des anomalies dans la production, tout au long du cycle de vie. » Une caméra remplace l’œil de l’homme, assurant une observation plus rapide et plus précise.

Ce projet, nommé Insectia, est né il y a moins d’un an, mais a déjà su convaincre. « Il y a une véritable de demande pour ce type de solution, car elle allège le travail fastidieux des opérateurs. Nous avons implémenté l’IA chez notre partenaire Nextalim. Nous sommes très fiers de ce développement, car nous étions relativement débutants, sans budget, et nous avons tout fait tout seuls. » Reste à convaincre d’autres acteurs de l’entomoculture et à renforcer les capacités de l’intelligence artificielle en lui présentant d’autres images d’insectes.

Leur devise 

« C’est maintenant qu’il faut réfléchir à ce que nos enfants vont manger. »

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