Ingénieur en agroalimentaire

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Le job
Yaourts, saucissons, plats cuisinés, boissons… De la composition au conditionnement des aliments, l’ingénieur agroalimentaire supervise toute la chaîne de l’innovation alimentaire. En relation avec le marketing, il pilote la recherche et le développement de nouvelles gammes de produits. Pour cela, il collabore avec chimistes et biologistes. Il assure les tests en laboratoire et sur les chaînes de production, puis rédige le cahier des charges pour les matières premières et l’industrialisation du produit. Expert des nouvelles technologies, l’ingénieur agroalimentaire doit aussi surveiller les coûts de revient dans ce secteur aux débouchés nombreux.

La formation
AgroParisTech, AgroCampus Ouest, Montpellier SupAgro, Ensat, Ensaia, Oniris…

Les débouchés
Les grands groupes (Danone, Bongrain, Nestlé, Bel) et de très nombreuses PME.

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