Hennessy va doubler ses capacités de production de Cognac

La célèbre maison de Cognac (Charente), propriété du groupe LVMH, va construire un nouveau site d’embouteillage d’ici à 2016 et de nouveaux chais pour faire face à l’accroissement de la demande pour cette eau-de-vie.

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Hennessy va doubler ses capacités de production de Cognac

Le mot "crise" reste inconnu dans le Cognac (Charente), et particulièrement chez Hennessy. "Depuis cinq ans, nous gérons la pénurie. Nous sommes obligés d’autolimiter nos ventes pour permettre une croissance régulière et durable", a expliqué à L'Usine nouvelle, Frédéric Noyere, le directeur international de la maison Hennessy, propriété du groupe LVMH.

Pour faire face à la demande exponentielle des pays émergents, la marque va doubler ses capacités de production d’ici à 2020. La première maison de Cognac, avec 80 millions de bouteilles vendues en moyenne par an, souhaite atteindre dans sept ans 10 millions de caisses (12 bouteilles de 70 centilitres par caisse), "soit un doublement de nos capacités par rapport à 2011", précise Marc Sorin, le directeur des opérations. "Compte-tenu de la spécificité de fabrication du Cognac, nous sommes obligés de travailler et d’investir selon des prévisions de croissance à dix ans", ajoute-t-il.

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Un nouveau site d’embouteillage

Le groupe vient de se porter acquéreur d’un terrain de 30 hectares, en périphérie de Cognac, à Salles d’Angles, pour construire un second site d’embouteillage, qui devrait être opérationnel en 2016. "Le site actuel, basé à La Vignerie, sur la commune de Châteaubernard (Charente), ne pouvait pas être agrandi, car situé en pleine ville", précise Marc Sorin.

En attendant, Hennessy vient d’investir 10 millions d’euros, dans une ligne de conditionnement entièrement automatisée du début du process jusqu’à la palettisation. Mise au point par Sidel, elle est équipée de cinq caméras de contrôles qualité. "Cette nouvelle ligne nous permet de gagner 30 % de productivité sur des bouteilles fragiles à ailettes sur les côtés. Elle peut atteindre 6 000 bouteilles par heure", explique Franck Kowalczyk, le directeur du conditionnement à La Vignerie.

Des chais automatisés

La partie amont de la fabrication du Cognac va également connaître un accroissement de ses capacités. Hennessy vient d’acquérir des terrains fonciers sur son site du Haut Bagnolet pour construire de nouveaux chais à partir de 2015. La maison pourrait construire un nouveau chai par an jusqu’en 2018.

"D’une capacité de 11 000 barriques, contre 6 720 actuellement, ce seront des chais particulièrement modernes, avec des systèmes de rails automatisés pour limiter le plus possible les opérations manuelles", explique Alain Deret, le directeur administration et production des eaux-de vie. La facture devrait dépasser les 20 millions d’euros, selon nos estimations.

Adrien Cahuzac, à Cognac (Charente)

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