Grand Saloir Saint-Nicolas renouvelle sa gamme

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Grand Saloir Saint-Nicolas renouvelle sa gamme



"La crise ne nous a pas fait ralentir les investissements pour développer de nouveaux produits. Au contraire." Serge Petit, Pdg de Grand Saloir Saint Nicolas, une entreprise de charcuterie de 500 millions de francs de chiffre d'affaires, accélère le rythme des innovations. "A Noël, nous avons renouvelé à 60% notre gamme avec une nouvelle série de produits traiteur", explique le Pdg de l'entreprise, qui a doublé son chiffre d'affaires traiteur, alors que le marché, lui, ne progressait, que de 30%. C'est là le résultat d'une politique qui ne sacrifie jamais les marges et mobilise une équipe de quinze personnes pour inventer de nouveaux produits en restant à l'affût de tout ce qui se passe ailleurs.

R.E.

USINE NOUVELLE - N°2446 -

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