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[Gaspillage alimentaire] "Il y a une réelle marge de progression chez les industriels", estime le député Guillaume Garot

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A l'occasion de la cinquième journée de lutte contre le gaspillage alimentaire, ce 16 octobre, le député Guillaume Garot dresse avec l'Usine Nouvelle un premier bilan de la loi qu'il a fait adopter sur le sujet en février 2016.

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Adeline Haverland

16 Oct. 2019 \ 07:00

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Adeline Haverland

16 Oct. 2019 \ 07:00

[Gaspillage alimentaire] — Guillaume Garot, député PS de Mayenne, à l'origine de la loi de 2016 contre le gaspillage alimentaire

Le dernier numéro

L'Usine Nouvelle. - Quel premier bilan peut-on tirer de votre loi contre le gaspillage alimentaire ?

Guillaume Garot. - Nous manquons encore d'indicateurs pour avoir un vue complète du gaspillage. Mais l'un des volets du texte adopté en février 2016 concernait le don aux associations caritatives. D'après les premières déclarations, nous avons noté une augmentation du dons des invendus alimentaires de l'ordre de 23 à 24% en moyenne selon les associations. Cela est considérable.

Quels leviers les industriels peuvent-ils activer pour lutter contre le gaspillage ?

Il y a tout un volet prévention qui doit être mis en oeuvre. Nous savons qu'il y a encore une marge de progression réelle du côté des industriels.

[...]

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Adeline Haverland Cheffe de rubrique Agroalimentaire, agro-industrie et luxe

Adeline Haverland suit le secteur de l'agroalimentaire et du luxe depuis 2018. Auparavant, elle a travaillé durant près de 10 ans comme correspondante depuis Lisbonne au Portugal et Sao Paulo au Brésil pour la presse écrite, la télévision et la radio. Elle reste passionnée par l'actualité des pays lusophones. Son obsession du moment : la sortie des pesticides.

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