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Froid de canard dans le sud-ouest

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La filière de la volaille est encore une fois touchée par une épidémie de grippe aviaire. Déjà fragilisée, elle doit prendre de nouvelles mesures pour ralentir la contamination.

Froid de canard dans le sud-ouest
La baisse du nombre de canards a contraint Delpeyrat à instaurer le travail à temps partiel dans ses usines.
Le ministre de l’Agriculture, Stéphane Le Foll, a annoncé la couleur d’entrée de jeu : tout le monde aura droit à une indemnisation. Ce jeudi 19 janvier, il aura fallu deux heures et demie d’échanges entre les éleveurs, gaveurs, accouveurs et transformateurs de la filière de la volaille pour déboucher sur un accord. Venus des Landes, du Gers, des Pyrénées-Atlantiques et des Hautes-Pyrénées, les industriels ne pensaient pas devoir remettre si vite les pieds à Paris pour une réunion de crise. Il y a un an, déjà, ils étaient confrontés à une épidémie de grippe aviaire qui s’était traduite par la fermeture provisoire de nombreux élevages soumis à une procédure de vide sanitaire. Alors qu’en 2015, le Sud-Ouest abritait encore 25 millions des 35 millions de canards[…]
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