Formation : Meuniers de france forment aussi

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Formation : Meuniers de france forment aussi



Le centre de recherche Meuniers de France (7 personnes, 7 millions de francs de chiffre d'affaires), créé en 1989 dans le Loir- et-Cher, propose aux artisans des stages de formation et de perfectionnement à la boulangerie, à la pâtisserie, à la viennoiserie et au salé. Les étudiants d'un jour - ou d'une semaine - y apprennent la vente, l'agrément de vitrine et la gestion. Des connaissances qui peuvent être décisives pour bénéficier d'un prêt bancaire et reprendre une boulangerie. Meuniers de France vient de doubler sa surface (450 mètres carrés supplémentaires) pour accueillir cette activité, pour un montant de 4,5 millions de francs.

USINE NOUVELLE N°2555

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