Filière Viande - La traçabilité ADN multiplie ses applications, page 78


Il ne manque pas d'infos sur la traçabilité. Se permettra-t-on de dire qu'en se qui concerne ce sujet, le net , c'est « meuh meuh » ? Oui, on se le permet.

1 - Dossier de l'Inra
L'Inra a mis en ligne un dossier très complet exposant le principe de la traçabilité de la viande par l'ADN. Il explique pourquoi ce système est extrêmement fiable et détaille toutes les étapes qui ont permis la mise en place de la grande campagne de traçabilité ADN qui a réuni la filière label rouge du veau de l'Aveyron et du Ségala, l'abatteur / transformateur Bigard, le distributeur Auchan et le laboratoire agréé Labogéna.

2 - Coordonnées du Herd Book Charolais
Pour obtenir plus de renseignements sur les initiatives de l'association Herd Book Charolais , relatives au contrôle de la traçabilité par empreinte génétique sur les vaches charolaises, ainsi que les coordonnées des acteurs.

3 - Le système Eurofins-TAG
Sur son site web, le laboratoire Eurofins Scientific expose la technologie, les applications et la logistique du système de traçabilité de la viande par ADN, Eurofins-TAG ainsi que les avantages que procure cette technique pour les éleveurs, les abatteurs et les distributeurs.

4 - La boucle d'oreille de prélèvement Tagger de Biopsystec
Par de petites vidéos à télécharger, Biopsytec offre la possibilité de visualiser la manière de mettre en œuvre sa boucle d'oreille de prélèvement Tagger qui, en plus de sa fonction classique d'identification, permet de prélever un échantillon de tissu pour son stockage et son analyse génétique ultérieure.

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