Faerch Plast intègre l'absorbeur
![[Tribune] Réemploi dans la restauration : changer d’ère et passer de l’expérimentation à l’industrialisation](/mediatheque/7/8/5/001189587_256x170_c.jpg)
Le fabricant danois de barquettes alimentaires Faerch Plast lance, à son tour, un modèle à absorbeur intégré, destiné en priorité au conditionnement de la viande. « L'idée consiste à exploiter la tension superficielle naturelle des liquides pour retenir les exsudats dans des rainures spécialement conçues à cet effet », explique la société. Une barquette de 225 cm2 peut retenir jusqu'à 15 ml de liquide qui, grâce à un système breveté, reste prisonnier dans le fond. En outre, elle ne nécessite pas de modification des lignes de production.
