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L'Usine Agro

Face au phénomène Yuka, les industriels cherchent la parade

Adeline Haverland , , ,

Publié le

Les industriels cherchent la parade pour répondre à la demande de transparence des consommateurs, qui utilisent de plus en plus d'applications mobiles d'information produit et de notation.

Face au phénomène Yuka, les industriels cherchent la parade
Pour lutter contre la malbouffe, l’application Yuka décrypte la composition des produits alimentaires en un seul clic.

Dans les hypers et les supermarchés, la scène se répète chaque jour un peu plus. Un consommateur, téléphone portable à la main, scanne le code-barres de ses articles. Après avoir déchiffré les résultats sur son écran, il en repose certains sur les rayonnages. Selon les résultats d’une étude du panéliste IRI France, plus de 15 % des consommateurs français utilisent désormais une application de notation au moment de faire leurs achats. L’agroalimentaire, marqué par les scandales sanitaires à répétition, est le premier secteur à avoir été ciblé par ces nouveaux outils. À l’image de l’application Yuka, déjà téléchargée plus de 8 millions de fois, ils permettent d’obtenir des informations sur un aliment – celles inscrites sur les emballages – en scannant le code-barres du produit. Les produits y sont ensuite classés et comparés selon leur qualité nutritionnelle, la présence d’additifs et leur dimension biologique.

Près de deux millions d’articles sont scannés chaque jour[…]

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