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Quotidien des Usines

Euralis s’allie à Stef-TFE pour traiter son foie gras

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Production

Euralis s’allie à Stef-TFE pour traiter son foie gras

Le plus grand pôle national de stockage de foie gras est corrézien. Situé à Donzenac, dans les murs de la société Stef-TFE, l’entrepôt de 5 500 mètres carrés et de 12 mètres de hauteur a été inauguré mardi dernier.

La dizaine de personnes travaillant sur le site peut réceptionner jusqu’à 8 000 tonnes de foie gras par an. En période de fêtes de fin d’année, des saisonniers viennent renforcer l’effectif du personnel, multiplié par cinq. Leur but : assurer le bon fonctionnement de la chaîne logistique, depuis le regroupement de produits par lots jusqu’à la préparation de commandes et l’expédition des colis. Les foies gras, les confits et les plats cuisinés à base de canard stockés sur place sont ensuite destinés aux grandes et moyennes surfaces ainsi qu’au marché de la restauration.

Le groupe Euralis, leader européen des marchés agricoles et agroalimentaires, a donné sa préférence au site de Donzenac, dont la desserte autoroutière permet de rallier toutes ses usines très facilement. « On peut toucher tous nos clients. Dès que l’on reçoit une commande, ils peuvent être livrés dès le lendemain », explique Laurent Dubain, directeur de la supply chain d’Euralis.

Une optimisation de la logistique qui intervient dans un contexte favorable pour le marché du foie gras : « On mise sur une tendance haussière de 5 % minimum cette année », conclut-il.

 

Les commandes en vue des fêtes de fin d'année enraîneront un stockage très important et l'arrivée de collaborateurs supplémentaires.

Pic de stockage : du 29 novembre au 5 décembre.
6 000, c’est le nombre de palettes qui seront stockées sur une capacité totale de 7 000.
Hors saison, 3 000 palettes sont stockées.

Pic de commandes : du 13 au 19 décembre.
100, c’est le nombre de tonnes de colis qui seront expédiés chaque jour.
Hors saison, ce sont 10 tonnes par jour.

L'effectif du site passera de 10 à 50 collaborateurs.

 

Marie Herbet

 

Chiffres clés du site

Un site exclusivement dédié à Euralis
Un site tri-températures : ultra-frais (0° à 2°C), frais (2° à 4°C) et ambiant
1,5 million de colis traités par an
8 000 tonnes de marchandises traitées en transport par an
7 000 palettes de stock
5 500 m² construits sur 12 mètres de haut
7,7 hectares de terrain
10 collaborateurs

A propos du Groupe Euralis

Le Groupe Euralis rassemble 15 000 agriculteurs et 5 000 salariés. Originaire du Sud-Ouest, Euralis se développe en France et à l'international. Avec un chiffre d'affaires de 1,3 Md d'euros, le groupe est un leader européen des marchés agricoles et agroalimentaires.

 

 

 

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