[Etats Généraux de l'Alimentation] Comment Emmanuel Macron espère casser la guerre des prix

Comment casser la « guerre des prix » dans l’alimentaire. Au marché de Rungis (Val de Marne), au milieu des stands de fruits et légumes, le président de la République a enfin dévoilé sa vision, très attendue après près de trois mois de débats lors des Etats Généraux de l'Alimentation. Avec une équation à résoudre : garantir le "juste prix", la "souveraineté alimentaire" et une meilleure qualité des produits made in France.  

Un nouveau cadre contractuel

L’Etat conditionnera désormais certains dispositifs d’aide aux agriculteurs à la taille de leurs organisations de production commerciales. Ceci pour les forcer à se regrouper en organisations économiques, négocier ainsi de manière plus équitable avec l’industrie et la grande distribution, et définir par filière des indicateurs de marché, de coûts de production et des contrats-type. Les différents maillons de la chaine s’engagent ainsi à renverser la construction des prix dans les contrats avec l’agriculteur : ils[…]