Quotidien des Usines

Élite Restauration élargit son assiette

,

Publié le

Investissement

Classée au 12e rang national des entreprises de restauration collective, Élite Restauration, implantée à Joigny (Yonne), va se doter d’une nouvelle cuisine centrale d’une capacité de 15 000 repas/jour.

Cet investissement de 2 millions d’euros sera opérationnel en 2012. Il permettra à la cuisine actuelle d’être reconvertie pour le service traiteur.

Fondée en 1995 par François Gachot, Élite Restauration (23 millions d’euros de chiffre d’affaires, 400 personnes) couvre de nombreuses activités de restauration collective. Outre le service aux collectivités, l’entreprise gère en direct une quinzaine de selfs d’entreprises. Ses deux grandes forces tiennent à un centre de formation intégré et à son service nutrition et qualité très en pointe dans le domaine de l’équilibre alimentaire.

De notre correspondant en Franche-Comté et Bourgogne, Didier Hugue

PARU ! L'édition 2009-2010 de « L'ATLAS DES USINES » vient de sortir. Ce hors-série annuel de « L'Usine Nouvelle » propose le classement de 3 753 sites de production de plus de 80 salariés implantés en France. Vous pouvez déjà le commander à notre librairie en ligne en cliquant ici.
 

Testez L'Usine Nouvelle en mode abonné. Gratuit et sans engagement pendant 15 jours.

Créez votre compte L’Usine Connect

Fermer
L'Usine Connect

Votre entreprise dispose d’un contrat
L’Usine Connect qui vous permet d’accéder librement à tous les contenus de L’Usine Nouvelle depuis ce poste et depuis l’extérieur.

Pour activer votre abonnement vous devez créer un compte

Créer votre Compte