[Drinks stories] Le gin charentais Citadelle veut rendre sa production plus locale et durable

A Ars (Charente), une nouvelle distillerie accueillera à l’automne la production du gin Citadelle. Créé en 1996, il bénéficie du boom du marché, et dispose progressivement d’aromates locaux.

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[Drinks stories] Le gin charentais Citadelle veut rendre sa production plus locale et durable
Neuf alambics ont été installés, depuis le mois de mars, au château de Bonbonnet, à Ars.

Déjà en forte croissance en 2019, les ventes de gin en grandes et moyennes surfaces (GMS) ont bondi, en France, de 15,8% en 2020. Une envolée qui illustre bien l’engouement pour ce spiritueux. Cela n’a pas échappé à Citadelle, qui vient de lancer Jardin d’été, sa première référence vendue en GMS. L’inauguration de sa propre distillerie, à Ars (Charente) en octobre prochain, viendra ponctuer un mouvement d’évolution de ses approvisionnements et de sa fabrication, afin de renforcer l’ancrage local de ce produit.

"Citadelle a été lancé en 1996. A l’époque, le gin n’était pas tendance", rappelle Angélique Julienne, responsable marketing de Maison Ferrand. L’entreprise (150 personnes) créée en 1989 à partir du cognac Ferrand (dix générations au compteur) a ajouté une troisième corde à son arc avec les rhums Plantation, vieillis dans l’aire de Cognac (Charente), en 1999. Pour le gin, il a fallu attendre 2017 pour constater une forte augmentation des volumes... Date à laquelle les premières graines de genévrier ont été semées.

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