Quotidien des Usines

Deux usines de viandes Défial reçoivent la certification IFS

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Certifications


Défial, vient d'obtenir la certification IFS niveau supérieur pour ses deux sites de la Somme, Flixecourt et Ailly-sur-Somme. Il s'agit donc de la première entreprise de désossage et de fabrication de steaks hachés frais et de surgelés à recevoir l'International Food Standard.

L'usine de Flixecourt, spécialisée dans la fabrication de produits surgelés, est exploitée depuis seulement 2004, et emploie aujourd'hui quelque 215 personnes. Elle produit 15 000 tonnes/an.

Le site d'Ailly-sur-Somme, qui compte 287 salariés, concentre ses activités sur le désossage et le steak haché surgelé. En 2005, l'établissement a réalisé 6 000 tonnes de haché surgelé et 20 000 tonnes de désossage.

Par ailleurs, Défial compte également en France quatre abattoirs et avait déjà été la première entreprise de viande à être certifiée ISO 9002.

Carine Sai

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