Dans l'Yonne, bière artisanale bio et grande distribution, les paris réussis de la Brasserie de Vézelay

Contrairement à de nombreuses bières artisanales, celles de la Brasserie de Vézelay, à Saint-Père (Yonne), sont principalement distribuées en grandes et moyennes surfaces. L’ensemble de la gamme est bio depuis le démarrage. Des choix judicieux, qui lui assurent une forte croissance chaque année.

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Dans l'Yonne, bière artisanale bio et grande distribution, les paris réussis de la Brasserie de Vézelay
Installée dans l'Yonne, la brasserie du Vézelay écoule une grande partie de ses volumes en région parisienne.

Depuis sa création en 2012 à Saint-Père (Yonne), la Brasserie de Vézelay enregistre une croissance de ses volumes et de ses ventes de 25% par an. “Ce rythme nous va bien, parce qu’il est compatible avec la taille de l’entreprise, sans pour autant sacrifier notre process”, expose Marc-Olivier Bernard, PDG de Fabulous French Brasseurs, une structure qui regroupe aussi la Brasserie de Bretagne (Finistère) et la Brasserie artisanale du sud (Drôme) depuis novembre 2019. La hausse régulière de la production doit s’accompagner d’approvisionnements suffisants en ingrédients bio.

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