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L'Usine Agro

Cristal Union et Cohésis rachètent une distillerie en Champagne

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Publié le

Capital

Les coopératives Cristal Union (1,054 milliard d'euros de chiffre d'affaires) et Cohésis (213 millions d'euros de chiffre d'affaires) ont respectivement pris 51 % et 49 % du capital de la Distillerie Jean Goyard (15 millions d'euros de chiffre d'affaires), spécialisé dans la distillation des co-produits viniques et des sous-produits venus du vignoble champenois.

Cette dernière réalise une production de 100 000 tonnes de marc, 50 000 hectolitres de bourbes, 30 000 hectolitres de lies de vin et 400 000 hectolitres de vin.

La distillerie a également lancé un projet de centrale de cogénération d'électricité et de vapeur à partir de la biomasse.

Patrick Déniel

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