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Créateur de recettes : Florian pinel, ingénieur, IBM, département Watson

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Florian Pinel 42 ans est ingénieur, IBM, département Watson, New York

Créateur de recettes : Florian pinel, ingénieur, IBM, département Watson

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« Un hasard », jure-t-il. Diplômé en arts culinaires de l’Institute of culinary education (New York) par passion, Florian Pinel, recruté dès sa sortie de Centrale par le département recherche d’IBM, est quelques années plus tard un des inventeurs de Chef Watson. L’IA du célèbre programme d’IBM au service de la créativité culinaire, dont les recettes suggérées sont testées par de grands chefs. Cette intelligence « créative » trouve de nombreuses applications dans la mode, la création de matériaux, de portefeuilles financiers ou d’équipes de collaborateurs… Florian Pinel décline Chef Watson pour le grand public, « avec de nouveaux algorithmes, jamais vus, de génération de langage naturel ». Il travaille ensuite sur Watson ads – publicités interactives capables de répondre à des questions –, il cherche désormais à localiser, avec Watson life, l’étage à partir duquel une personne appelle un service d’urgence.

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