Covid et gueule de bois pour les professionnels de la bière
Toujours à l’arrêt, les bars et restaurants ne peuvent passer de commandes (ou en petites quantités, pour la vente à emporter) auprès des brasseurs et des grossistes. Le premier confinement avait déjà affecté la filière bière, dont la formidable croissance a été stoppée net par le Covid-19.
L’espoir d’une réouverture le 20 janvier aujourd’hui déchu, les acteurs de la bière sont condamnés à faire le dos rond en attendant la réouverture des cafés, hôtels et, restaurants (CHR). “La bière est le plus souvent consommée dans un cadre social, et nos marchés ont été affectés par des restrictions et des confinements qui ont empêché les consommateurs de s'engager dans des activités sociales”, commente le brasseur danois Carlsberg (dont Kronenbourg est la filiale française) face au recul de 11% de son chiffre d’affaires en 2020. En France, 35% des volumes de bière vendus sont dépendants du réseau CHR, de l’événementiel et du tourisme - trois secteurs très affectés par les restrictions en 2020.
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