[Communiqué] Vire Normandie : l’entreprise Amand-Bianic investit environ 600 000 euros pour moderniser son outil de fabrication.

La filiale du groupe Popy, Amand-Bianic, implantée à Vire Normandie (Calvados), vient de moderniser pour 600 000 euros son système de fabrication d’andouilles. Pendant cette période de sécheresse, l’État a demandé aux entreprises de réduire de 15 % leur consommation d’eau. Pour répondre à cette exigence, la société a réussi à passer son quota de 50 litres d’eau par minute à 25 litres. D’ici à la fin de l’année 2022, l’entreprise innovera son mode de cuisson en réduisant jusqu’à 30 % sa consommation d’eau. Grâce à sa nouvelle station d’épuration d’eau recyclée, elle n’utilisera plus d’eau propre.

Laurent Jolivet, le PDG du groupe Popy, tient également à favoriser son processus de préservation de ressource en eau. Pour cela, il a sollicité la contribution de ses salariés afin de permettre à l’entreprise d’atteindre son objectif. Par exemple, leur présence sur site a été revue à quatre jours au lieu de cinq. Il n’y aura plus que quatre journées de lavage par semaine. Par ailleurs, le nettoyage par jet d’eau a été remplacé par le raclage du sol. Toutes ces initiatives vont largement contribuer à la modernisation de la production artisanale d’andouilles.