[Communiqué] Dock 1 : le whisky 100 % bordelais créé par la distillerie Moon Harbour

Moon Harbour utilise des produits typiquement bordelais pour concevoir le Dock 1.
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La distillerie Moon Harbour, sise à Bordeaux, est née de la collaboration entre Jean-Philippe Ballanger et Yves Medina, deux entrepreneurs issus de l'informatique et de l'agroalimentaire. Cette société à responsabilité limitée (SARL) a sorti son premier whisky baptisé Dock 1 le 2 novembre dernier. Cette boisson a le mérite d’être 100 % bordelaise en mettant en avant les produits du terroir. L’entreprise a conclu plusieurs partenariats avec des producteurs Girondins.

Dock 1 est un single malt de trois ans, vieilli en barrique du Sauternais. Ce whisky offre une fine touche de malt frais, de miel et de fruits dont des agrumes confits et des raisins surmûris. Il propose aussi des arômes de Reine Claude, de mure et de pain aux céréales grillés.

Moon Harboor prévoit déjà la sortie de Dock 2 en janvier 2021. Il s’agit d’un whisky 100 % maïs malté. Cette nouvelle création se caractérise par des arômes de chocolat, de nougat et de maïs soufflé, ponctués par des arômes de fruits rouges et d’épices.

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