Comment les industriels de l'agroalimentaire se préparent au risque de pénurie de gaz

Les industriels de l'agroalimentaire s'inquiètent des conséquences de possibles coupures de gaz sur leur chaîne de production. Les investissements pour limiter la dépendance au gaz restent toutefois limités à ce stade.

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Comment les industriels de l'agroalimentaire se préparent au risque de pénurie de gaz
Le gaz est notamment très utilisé dans le processus de pasteurisation.

La carotte et le bâton. Le risque de coupures de gaz cet hiver, évoqué notamment par le gouvernement pour pousser les entreprises à se mettre en phase avec son objectif de réduction de 10% de la consommation d’énergie, fait grincer des dents chez les industriels de l’agroalimentaire. Si elles ne devraient pas être les premières concernées en cas de coupure, les entreprises du secteur veulent s’assurer qu'elles figureront dans la liste des exceptions, au même titre que des services publics essentiels comme les hôpitaux.

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