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Comment les alcooliers préparent la sortie de crise en soutenant les bars

Adeline Haverland , ,

Publié le

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En vue de la fin du confinement, les producteurs d'alcool multiplient les actions de soutien à la restauration hors domicile. L'objectif ? Limiter la casse dans ce secteur qui, pour certains, représente plus de 40% de leur chiffre d'affaires.

Comment les alcooliers préparent la sortie de crise en soutenant les bars
Pour certains producteurs d'alcool, la consommation dans les bars représente 30% de leur chiffre d'affaires
© Chuttersnap / Unsplash

La fermeture des bars et restaurants en France et partout dans le monde a porté un coup dur à la consommation d'alcool. Selon les chiffres du cabinet Nielsen, sur la deuxième quinzaine du mois de mars, 17 millions de litres de bières et 1,3 million de litres de spiritueux auraient dû être consommés dans les 36 000 cafés et 120 000 hôtels -restaurants de l'hexagone. 

L'impact du confinement est d'autant plus grand que, selon le bureau d'étude, les ventes d'alcool au cours des mois de mars, avril, mai sont, habituellement, fortement poussées par la consommation à l'extérieur. 

Les ventes de bouteilles dans la distribution ont certes légèrement augmenté, mais pas suffisamment pour compenser ce manque à gagner, ajoute le cabinet de conseil.

Inciter les clients à retourner dans les bars

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