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Comment la brasserie Castelain s'adapte aux mutations du marché de la bière

Franck Stassi , , ,

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Reportage Confrontée à une concurrence accrue (il y a désormais 1 600 brasseries en France) et à une évolution de la demande vers plus de diversité (bio, sans alcool, bières vieillies…), la brasserie familiale Castelain - créée en 1926 à Bénifontaine (Pas-de-Calais) et dans la famille depuis 1966 - remanie son offre.

Comment la brasserie Castelain s'adapte aux mutations du marché de la bière
Nicolas Castelain reprend la direction générale de l'entreprise familiale, jusqu'alors assurée par Annick Castelain.
© Franck Stassi
Il y a du mouvement chez Castelain. La brasserie de Bénifontaine (Pas-de-Calais) vient d’engager la passation de la direction générale entre Annick Castelain, 61 ans, dont les parents avaient acheté la brasserie en 1966, et son fils Nicolas, 38 ans, ingénieur agronome de formation, dans l'entreprise depuis douze ans. Un changement qui dépasse, pour le producteur des bières Ch’ti (50% des volumes), Jade (30% des volumes) et Castelain, la seule dimension managériale. Il intervient alors que l'entreprise affiche une enviable croissance moyenne de 20% des ventes, en valeur, ces cinq dernières années. 1,1 million d’euros a été consacré à l’achat de quatre cuves supplémentaires de maturation, installées au début du mois. Un moyen d’accroître de 4000 hl la production de bières de garde (+19,3% de volumes en un an), des[…]
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