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L'usine Agro

Circuits courts et e-commerce au menu

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La renaissance de la vente de proximité et l’essor de la vente en ligne obligent les industriels de l’alimentaire à multiplier partenariats et innovations.

Circuits courts et e-commerce au menu
Distribution de produits cultivés ou fabriqués localement et commandés sur le site web de La Ruche qui dit oui, à Paris.

Cinquante-cinq ans après la création du premier hypermarché français, les grandes surfaces se battent plus que jamais. Retour en force des circuits courts (Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne - Amap, Ruche qui dit oui, commerces de proximité), montée en puissance de la distribution spécialisée (Grand Frais, Biocoop…), velléités de l’e-commerce… Chez Carrefour, le numéro un français de la distribution (88,24 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2017), la réplique a été cinglante fin janvier : un plan de transformation sur cinq ans visant à se séparer de plus de 3 000 salariés, la réduction des coûts de 2 milliards d’euros, mais aussi l’objectif d’atteindre 5 milliards d’euros de ventes alimentaires en ligne en investissant 2,8 milliards dans le numérique. Avec, en parallèle, l’ouverture de 2 000 magasins de proximité en Europe. En 2001, Carrefour était le numéro deux mondial de la distribution, derrière l’américain Walmart. Il est désormais[…]

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