Changer de métier avec le big data

Marine Protais ,

Publié le

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Afin d’ajouter de la valeur à ses équipements pour l’industrie agroalimentaire, le chaudronnier Shick Esteve s’est lancé dans l’analyse de données. 

Changer de métier avec le big data
Shick Esteve a intégré des capteurs aux équipements de boulangerie, permettant la récupération de données de production.
Lindustrie du futur n’existe pas seulement dans les usines aéronautiques. Elle se cache aussi derrière les portes de Shick Esteve, une entreprise du Berry spécialiste des équipements de stockage et de dosage de matière première pour la boulangerie. Cette société née dans les années 1950 à Rians (Cher) a entrepris depuis quatre ans une transformation numérique d’ampleur, impliquant une évolution de son métier et de ses méthodes de travail. De simple chaudronnier, l’entreprise est devenue fournisseur de solutions d’ingénierie informatisées. Ses silos, doseurs, tuyaux et autres équipements intègrent désormais des capteurs qui récoltent les données de production : température, poids, taux d’hydratation… Ces informations sont ensuite analysées par un logiciel développé[…]
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