Ce qu'il faut retenir de l’année 2019 des cultures agricoles

L’année 2019 s’achève. Les céréaliers ont retrouvé le sourire, à l’inverse des producteurs d’oléagineux et des vignerons. Les épisodes de gel du printemps et de sécheresse de l'été ont affecté plusieurs productions.

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Ce qu'il faut retenir de l’année 2019 des cultures agricoles
La production française de blé tendre a progressé en 2018.

Tout roule pour les céréales

La production française de céréales a progressé de 13,5% en 2019, à 71 millions de tonnes. Il s’agit de la troisième plus importante récolte après celles de 2015 et de 2014. 39,5 Mt de blé tendre ont été récoltés (en hausse de 16%), avec un rendement moyen de 79,3 quintaux par hectare contre 69,8 q/ha en 2018. La récolte d’orges a atteint 13,7 Mt, en hausse de 23 % par rapport à 2018. 12,8 Mt de maïs-grain ont été produits, en progression de 0,5%. Les efforts réalisés par la profession pour développer le blé dur restent toutefois vains, avec 1,55 Mt produits (-13,8% par rapport à 2018), sous l’effet d’une chute des surfaces de 354 000 à 249 000 ha.

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Franck Stassi Journaliste Industries du BTP

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