L'Usine Agro

Ce qu'il faut retenir de l’année 2019 des cultures agricoles

Franck Stassi , ,

Publié le

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L’année 2019 s’achève. Les céréaliers ont retrouvé le sourire, à l’inverse des producteurs d’oléagineux et des vignerons. Les épisodes de gel du printemps et de sécheresse de l'été ont affecté plusieurs productions.

Ce qu'il faut retenir de l’année 2019 des cultures agricoles
La production française de blé tendre a progressé en 2018.
© flickr/evim@ge

Tout roule pour les céréales

La production française de céréales a progressé de 13,5% en 2019, à 71 millions de tonnes. Il s’agit de la troisième plus importante récolte après celles de 2015 et de 2014. 39,5 Mt de blé tendre ont été récoltés (en hausse de 16%), avec un rendement moyen de 79,3 quintaux par hectare contre 69,8 q/ha en 2018. La récolte d’orges a atteint 13,7 Mt, en hausse de 23 % par rapport à 2018. 12,8 Mt de maïs-grain ont été produits, en progression de 0,5%. Les efforts réalisés par la profession pour développer le blé dur restent toutefois vains, avec 1,55 Mt produits (-13,8% par rapport à 2018), sous l’effet d’une chute des surfaces de 354 000 à 249 000 ha.

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