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Cargill traque les défauts des Nuggets

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Cargill a investi 12 millions d’euros dans son usine de Saint-Cyr-en-Val (Loiret) pour accroître la sécurité alimentaire et améliorer ses rendements. Cargill produit 38 000 tonnes de préparations à base de poulet pour les restaurants Mac Donald’s de 16 pays. Cargill a doté cette usine de 250 salariés (120 à 140 millions d’euros de chiffre d’affaires selon les années) d’un laser pour détecter le moindre résidu, notamment métallique ; un souci majeur puisque les animaux sont bagués. Précédemment, la firme américaine, qui possède 19 autres usines en France, avait augmenté ses capacités de surgélation dans le Loiret.

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