Bons baisers... du centre vinicole Nicolas Feuillate

Partager

Chers lecteurs,

Si vous goûtez cet été aux charmes de la région Champagne, je vous conseille de visiter à Chouilly, non loin d’Epernay, le Centre vinicole Nicolas Feuillatte (CVNF). Etendu sur dix hectares, c’est le plus gros outil de production de l’appellation, avec plus de 20 millions de "cols" (bouteilles) produits chaque année. Vous y découvrirez une vision un peu différente de celle des autres grandes maisons de champagne, qui pour certaines d’entre elles surjouent un peu le côté tradition. Ici, on est dans une véritable usine : la cuverie est impressionnante, et une bonne partie des opérations de production sont robotisées. 480 "gyropalettes" y effectuent notamment le fameux "remuage" des bouteilles, ailleurs encore effectué à la main. L’entrayage (le stockage des bouteilles) est lui aussi partiellement automatisé. Vous terminerez évidemment votre visite par une petite dégustation. Avec modération !

Bonne visite et bonnes vacances !

Patrick Déniel
Journaliste de L'Usine Nouvelle

VOS INDICES

source

logo indice & contations

Le contenu des indices est réservé aux abonnés à L’Usine Nouvelle

Je me connecte Je m'abonne

Partager

SUJETS ASSOCIÉS
LES ÉVÉNEMENTS L'USINE NOUVELLE

LES SERVICES DE L'USINE NOUVELLE

ARTICLES LES PLUS LUS