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L'Usine Agro

Au Salon de l'agriculture, la filière viande lance son opération séduction

Adeline Haverland , , , ,

Publié le , mis à jour le 27/02/2019 À 16H37

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En dix ans, la consommation de viande des français a baissé de  12% .  Symbole de cette désaffection des Français pour la viande, un tiers des consommateurs seraient "flexitariens".  Pour les reconquérir, la filière viande mise sur la montée en gamme des produits.  

Au Salon de l'agriculture, la filière viande lance son opération séduction
"Aimez la viande, mangez-en mieux", le nouveau slogan d'Interbev au Salon de l'agriculture 2019.
© AH

Comme tous les ans, le hall 1 du Salon de l'Agriculture fait le plein. En son sein, les visiteurs se pressent devant les bœufs et les vaches amenés de toute la France par les éleveurs. "Sans aucun doute, c'est l'un des secteurs du salon qui rencontre la plus grande affluence" observe un porte-parole de l'événement.

Un succès pour les animaux qui contraste avec les difficultés rencontrées par la filière. En effet, selon le CREDOC, depuis 2007, la consommation de viande a diminué de 12% passant de 153 grammes de produits carnés consommés quotidiennement à 135 grammes. Une baisse qui force les industriels du secteur à se réinventer. 

Montée du flexitarisme

Et le virage inauguré par les professionnels du secteur lors du Salon de l'agriculture 2019 est radical. Dans une campagne publicitaire lancée sur les écrans début février, ils prônent le "manger mieux". Le slogan "Aimez la viande, mangez-en mieux" s'affiche d'ailleurs en grand sur le stand d'Interbev,[…]

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