Technos et Innovations

Aquitaine : Suivez Le bœuf sur smartphone 

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À l’heure où l’agroalimentaire est secoué par l’affaire de la viande de cheval, l’entreprise de négoce et de découpe de viandes Vignasse et Donney, installée à Artix (Pyrénées-Atlantiques), a eu l’idée de lancer une application permettant aux consommateurs de connaître gratuitement et facilement l’origine de la viande «Bœuf blond d’Aquitaine» grâce à un QR code. Le client scanne le code inscrit sur l’étiquette de la barquette avec son smartphone et obtient le nom de l’éleveur, le poids et l’âge du bovin, la date de l’abattage… Cet outil de traçabilité est disponible dans une vingtaine de commerces – boucheries traditionnelles et grandes et moyennes surfaces (GMS) – qui distribuent les produits label rouge de Vignasse et Donney. C’est une première[…]
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