"Apprendre en marchant", ou comment la brasserie francilienne Deck & Donohue a géré sa forte croissance

A Bonneuil-sur-Marne (Val-de-Marne), la brasserie Deck & Donohue a produit 4500 hectolitres de bière l’an dernier, contre 130 hl en 2014. Une croissance soutenue par le renouveau du marché… mais qui ne s’est pas réalisée sans accrocs. Drinks stories, la chronique de Franck Stassi.

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La brasserie artisanale a investi dans des outils de grande capacité.

Depuis novembre 2019, les bières de Deck & Donohue sont disponibles partout en France chez Monoprix. L’enseigne a pris contact pour implanter certaines références plus de 200 points de vente. En volumes, ce nouveau contrat a permis de compenser en partie la baisse d’activité du segment cafés-hôtels-restaurants (CHR) en 2020 en raison des mesures de lutte contre la pandémie de Covid-19, tandis que de nouveaux bars ont, sur une période restreinte, embarqué la marque dans leur offre. Résultat : un chiffre d’affaires de 1,6 million d’euros, stable par rapport à 2019, dans un contexte difficile. L’entreprise, qui compte 12 personnes, a produit 4500 hectolitres, comme l’année précédente. Alors qu’elle réalisait 130 hl en 2014, au démarrage de la production, avec les deux associés comme seule main d'œuvre.

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