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Algama veut mettre des micro-algues dans nos assiettes

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Made in France

C’est l’histoire de trois amis d’enfance qui, leurs études terminées, décident de créer leur propre entreprise. "J’avais découvert les vertus des micro-algues pour des raisons médicales et Mathieu cherchait un projet de création d’entreprise pour sa dernière année aux Arts et métiers", explique Gaëtan Gohin, le cofondateur d’Algama. Avec Alvyn Severien, étudiant à Paris-Dauphine, et Mathieu Goncalves Alves, Gaëtan Gohin, alors étudiant à Centrale Paris, veut travailler sur la formulation d’ingrédients alimentaires à base de spiruline, une micro-algue à haute teneur en protéines et vitamines. "Grâce à un financement de nos écoles, nous avons développé un partenariat de recherche avec le CNRS", souligne-t-il. %%HORSTEXTE:12%%[…]
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