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[Agroalimentaire] La ruée vers le bio

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Pour s’adapter aux nouvelles demandes des consommateurs, les acteurs traditionnels et les pure players de l’agroalimentaire se convertissent à l’alimentation biologique.

[Agroalimentaire] La ruée vers le bio
L’engouement des consommateurs français pour les produits bio ne cesse de progresser depuis dix ans.
© ©Laetitia Duarte
Ce 15 février, à la présentation des résultats annuels de Danone, il n’est question que de cela. Le rachat en cours, pour 12,5 milliards de dollars [11,7 milliards d’euros], de WhiteWave Foods, le numéro un des produits laitiers biologiques outre-Atlantique, dont les yaourts au lait de soja, d’amande ou de noisette s’arrachent. L’opération, de taille, devrait permettre au géant français de l’agroalimentaire de doubler ses ventes aux États-Unis. Et, surtout, de devenir un champion mondial de l’alimentation bio, segment sur lequel il est déjà présent avec sa filiale Stonyfield « C’est une avancée majeure dans l’engagement de Danone à mener une révolution de l’alimentation », souligne Emmanuel Faber, le directeur général. Le bio révolutionne non seulement la[…]
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