Ce n’est pas une mais quatre sources d’énergie verte qui compenseront les 25 GWh consommés annuellement par l’usine chocolatière Cémoi de Torremilla, près de Perpignan (Pyrénées-Orientales). "On parle de compensation, car toutes ces énergies ne sont pas consommées directement par le site", explique Joaquin Munoz, le directeur du développement durable de Cémoi. De fait, si,
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