A Bénifontaine, la Brasserie Castelain fête 35 ans de bière bio

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Créée en 1926 et restée dans le giron de la famille depuis 1966, la Brasserie Castelain produit la gamme Jade depuis 1986. Ces bières aux matières issues de l’agriculture biologique bénéficient aujourd’hui de l’engouement affirmé des consommateurs pour le segment. Drinks stories, la chronique de Franck Stassi.

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Franck Stassi

21 Mars 2021 \ 10h00

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A Bénifontaine, la Brasserie Castelain fête 35 ans de bière bio — Il y a deux ans, une houblonnière expérimentale a été installée au pied de la brasserie.

Le dernier numéro

A Bénifontaine (Pas-de-Calais), la bière estampillée biologique, qui intéresse aujourd’hui un nombre croissant de brasseurs, est loin d’être une nouveauté. Brasseries Castelain (48 personnes, 20 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2020), qui va investir 2 millions d’euros dans son outil de production malgré la crise, a lancé Jade, la première bière bio française, en 1986. “Il n’y a pas eu que des années simples pour Jade, mais le développement des magasins bio a été un beau relais, se réjouit Nicolas Castelain, directeur général. Une brasserie est une entreprise qui transforme des matières agricoles; elle doit donc faire attention à son environnement.”

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Franck Stassi Journaliste BTP, bois, papier-carton

Titulaire d'une licence professionnelle en webmastering et d'un master recherche en sociologie de l'entreprise et de l'innovation, Franck couvre l'actualité du BTP et de la construction. Il avait rejoint en 2012 le service Matières premières. Il s'assure également de l'actualisation du site Indices & Cotations, la base de données de prix industriels de l'Usine Nouvelle.

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