6 questions-réponses pour comprendre les prix du lait
Au terme de longues négociations, un accord a été trouvé, mardi 30 août, entre les représentants des producteurs de lait et le groupe Lactalis, leader mondial du secteur, en vue d’une augmentation du prix à la tonne jusqu’à 300 euros en décembre prochain. Dans ce contexte, L’Usine Nouvelle a interrogé Gérard You, chef du service Economie des filières à l'Institut de l'élevage, et Marion Cassagnou, consultante et analyste spécialisée sur le marché du lait chez Agritel, pour comprendre ce que recouvrent les prix du lait.
Comment sont rémunérés les producteurs de lait ?
Gérard You - En [...]
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VOS INDICES
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941.97 +0.17
Janvier 2023
Huile de palme - Malaisie
$ USD/tonne
631 +0.96
Janvier 2023
Phosphate diammonique (DAP)
$ USD/tonne
137.2 -0.44
Décembre 2022
Indice de prix de production de l'industrie française pour le marché français − CPF 10.12 − Filet d'escalope de poulet standard UVCI
Base 100 en 2015
