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L'Usine Agro

Salmonelle : La contamination de fromages a fait 10 morts en 2015 et 2016... sans provoquer d'alerte publique

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Vu sur le web Après l’affaire Lactalis qui, en début d’année, avait mis à jour la contamination à la salmonelle de 38 bébés en 2017 et plus de 200 entre 2005 et 2017, un reportage de France Inter, diffusé ce samedi 14 avril, révèle que 10 personnes seraient mortes de cette même bactérie après avoir consommé des fromages au lait cru, notamment du morbier et du mont d’or.  

Salmonelle : La contamination de fromages a fait 10 morts en 2015 et 2016... sans provoquer d'alerte publique © Syndicat Interprofessionnel du Mont d'Or

10 morts et 80 contaminés : cela pourrait être le bilan de l’une des plus graves épidémies de salmonelle des dix dernières années. En cause : les fromages au lait cru type Mont d’or et morbier sur lesquels des bactéries de Salmonella Dublin auraient été retrouvées entre 2015 et 2016. L’information, qui n’a pas été médiatisée à l’époque des faits, a été révélée France Inter ce samedi 14 avril.

La Salmonella, la deuxième cause de maladies d’origine alimentaire en Europe

Première cause de décès des suites d’une infection alimentaire en France et la deuxième cause de maladies d’origine alimentaire en Europe, la salmonella est une bactérie bien connue des industriels de l'agro-alimentaire.

Selon un rapport publié le mardi 9 janvier 2018 par Santé Publique France (l’ex-Institut de veille sanitaire), entre 2008 et 2013, entre 1,28 à 2,23 millions de cas annuels ont été détectés, dont 15 800 à 21 200 ont donné lieu à des hospitalisations. 

Les fromages au lait[…]

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