Alimentation industrielle

"Dans les abattoirs, on est dans la déconstruction", raconte l'écrivain Joseph Ponthus

"Dans les abattoirs, on est dans la déconstruction", raconte l'écrivain Joseph Ponthus

Entretien Samedi 22 février est inauguré le salon de l'Agriculture. Dans son premier livre, "À la ligne", paru il y a un an aux éditions de la Table ronde, l’écrivain Joseph Ponthus raconte son expérience dans un grand abattoir breton. Un succès inattendu, avec 40 000 exemplaires vendus et cinq prix...

18/02/2020 - 06h00 |

Le recyclage emballe Nestlé

Le recyclage emballe Nestlé

En bref Nestlé veut réduire d’un tiers sa consommation de plastique vierge en cinq ans et rehausser la part de plastique recyclé pour emballer ses produits alimentaires. Le groupe agroalimentaire a annoncé, le 16 janvier, son intention d’investir 2 milliards de francs suisses (un peu plus de 1,8 milliard...

25/01/2020 - 10h00 |

Nespresso et L'or font la paix sur fond de recyclage

Nespresso et L'or font la paix sur fond de recyclage

C’est sur la question du recyclage que Nespresso et JDE, propriétaire des marques L’Or, Senseo et Café Grand’Mère, ont trouvé un accord. Les deux géants du café viennent de créer l’Alliance pour le recyclage des capsules en aluminium, dont l’objectif est de "déployer encore plus rapidement et...

12/12/2019 - 11h10 |

[Industry Story] Deuxième Dan - Danone, le yaourt olé

[Industry Story] Deuxième Dan - Danone, le yaourt olé

"Délicieux et sain, le dessert des digestions heureuses". C’est avec ce slogan que Daniel démarche les crémeries de Paris et offre l’exclusivité de son produit à la meilleure de chaque rue commerçante. Le succès est au rendez-vous et c’est à son père qu’il le doit. Partout en Europe, la Première...

02/11/2019 - 18h30 |

Barilla mise sur la France

Barilla mise sur la France

En bref C’est un joli cadeau d’anniversaire que Barilla va offrir à sa filiale française. Pour fêter les cinquante ans de son implantation dans l’Hexagone, l’italien vient d’annoncer un investissement de 70 millions d’euros d’ici à 2021. Une somme répartie entre trois principaux postes : 36 millions seront...

31/10/2019 - 00h00 |

Dylog pénètre la matière avec sa vision X

Dylog pénètre la matière avec sa vision X

Fragments de verre, de métal, insectes… Les contaminations potentielles sont nombreuses dans l’industrie agroalimentaire. Les conséquences d’une mauvaise inspection peuvent être dramatiques pour le consommateur et pour l’image de l’entreprise. Les référentiels IFS Food et BRC Food, destinés à...

04/08/2019 - 12h00 |

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Les défaillances en baisse

En bref Les défaillances d’entreprise au cours du deuxième trimestre 2019 n’ont jamais été aussi faibles depuis le deuxième trimestre 2008, selon l’étude d’Altares. C’est un recul de 3,2 % par rapport à la même période de 2018 et de 7,2 % dans l’industrie. La bonne santé de l’agroalimentaire (- 15,4 %),...

17/07/2019 - 05h00 |

Les protéines végétales suscitent l'appétit des investisseurs

Les protéines végétales suscitent l'appétit des investisseurs

Remplacer la viande par des aliments végétaux protéinés. On le sait, depuis quelques années, cette pratique alimentaire a conquis les Français, dont 39 % se déclarent flexitariens. Elle est désormais en train de séduire les investisseurs, qui lorgnent avec de plus en plus d’attention le marché des...

24/06/2019 - 10h45 |

"Il faut revenir aux fondamentaux du modèle coopératif", selon Dominique Chargé de Coop de France

"Il faut revenir aux fondamentaux du modèle coopératif", selon Dominique Chargé de Coop de France

Entretien Pour le président de Coop de France Dominique Chargé, les coopératives doivent jouer un rôle central dans la révolution que vit l’agroalimentaire. L'Usine Nouvelle - Alors que les coopératives représentent plus de 40 % du chiffre d’affaires de l’industrie agroalimentaire, leur existence reste...

21/06/2019 - 06h45 |

L'ambitieuse feuille de route environnementale de Hénaff

L'ambitieuse feuille de route environnementale de Hénaff

"Devenir le poisson pilote du développement durable en Bretagne", c’est l’ambitieux objectif que s’est fixé le groupe breton Hénaff. Le numéro un des pâtés et rillettes en conserve vise un modèle de production durable d’ici à 2030. Pour atteindre son objectif, Hénaff pourra s’appuyer sur son...

12/06/2019 - 09h00 |

Les aides publiques à l'export épinglées

En bref Le constat est alarmant pour la première industrie française. En quelques années, la France est passée de deuxième à cinquième exportateur mondial de produits agricoles. Une contre-performance notable qui intervient alors que, sur la même période, plus de neuf dispositifs de soutien aux exportations...

03/06/2019 - 11h00 |

Deux distributeurs visés par bruxelles

En bref Après Leclerc sanctionné par la direction générale de la concurrence, c’est au tour d’Intermarché et de Casino d’être dans le viseur du gendarme européen de la concurrence pour leurs pratiques commerciales auprès des industriels de l’agroalimentaire. Selon "Le Figaro", les enquêteurs de la...

03/06/2019 - 10h00 |

Mondelez cacao responsable

Mondelez cacao responsable

Bientôt des Oreo au cacao responsable ? C’est ce à quoi s’engage Mondelez, le propriétaire de la fameuse marque de biscuits au chocolat et aussi de Milka, Catbury et Côte d’or, qui veut se fournir à 100% en cacao responsable d’ici à 2025. Actuellement, à peine 43% de la production de Mondelez...

15/05/2019 - 23h00 |

Nestlé surveille par satellite ses fournisseurs d'huile de palme

Nestlé surveille par satellite ses fournisseurs d'huile de palme

Pour Nestlé, le satellite s’est imposé comme l’outil idéal pour mesurer la déforestation due à la production d’huile par ses fournisseurs. Depuis le siège en Suisse, les experts du groupe consultent chaque jour un service en ligne fourni par Airbus et l’ONG environnementale EarthWorm Foundation pour...

15/05/2019 - 23h00 |

Les fabricants de pots de yaourt refusent de remplacer le polystyrène

Les fabricants de pots de yaourt refusent de remplacer le polystyrène

Les pots de yaourt sont majoritairement constitués de polystyrène, une résine plastique recyclable mais mal recyclée. Un problème abordé par le syndicat des fabricants de produits laitiers frais (Syndifrais), le 5 avril, sans qu'émerge la moindre solution à court terme. L’avenir du pot de yaourt...

08/04/2019 - 13h40 |

Pierre Martinet s'agrandit

Pierre Martinet s'agrandit

En bref Le leader français des salades traiteur Pierre Martinet agrandit son site de Saint-Quentin-Fallavier (Isère), spécialisé dans la fabrication de taboulé. Cette extension, opérationnelle en février 2020, représente un investissement 14 millions d’euros, une moitié en immobilier, l’autre en...

03/04/2019 - 23h00 |

Coup de pouce de la BEI au groupe Sill

Coup de pouce de la BEI au groupe Sill

En bref Le groupe industriel Sill, dont le siège social est situé à Plouvien (Finistère), a annoncé le lancement d’un programme d’investissements de 180 millions d’euros sur cinq ans, dont 85 millions pour sa future tour de séchage du lait, opérationnelle en 2021 à Landivisiau (Finistère). La Banque...

03/04/2019 - 23h00 |

Le champagne ne bulle plus

En bref Mauvaise nouvelle pour les caves champenoises. Les ventes du plus fameux des vins pétillants ont diminué de 1,8 % à 301,9 millions de bouteilles en 2018, atteignant leur plus bas niveau depuis 2004. La France et le Royaume-Uni, qui représentent 60 % du marché, affichent une consommation en baisse de...

28/03/2019 - 00h00 |

Recentrage chez Coop de France

En bref Comment lutter contre la perte de compétitivité de l’agroalimentaire français ? C’est la question à laquelle le nouveau président de Coop de France, Dominique Chargé, tentera de répondre durant son mandat. À la tête des 2 400 coopératives agricoles françaises, l’organisation représente un chiffre...

28/02/2019 - 00h00 |

Bel reconstruit sa filière lait dans l'esprit des Etats généraux de l'alimentation

Bel reconstruit sa filière lait dans l'esprit des Etats généraux de l'alimentation

En bref Après la promulgation de la loi alimentation, Bel a été le premier industriel à signer un accord avec, à la fois, les producteurs et les distributeurs. Dans la filière laitière, on entend plus souvent parler des tensions qui existent entre producteurs et industriels que de l’inverse. Alors, quand un...

24/02/2019 - 09h45 |

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