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Alimentation industrielle

[Sortie d'usine] Panzani, les pâtes italiennes Made in France

[Sortie d'usine] Panzani, les pâtes italiennes Made in France

Vidéo Leader mondial dans la vente de pâtes et marque iconique, Panzani a construit toute son histoire en France. A travers notre rendez-vous vidéo Sortie d'usine, L'Usine Nouvelle revient aujourd'hui sur son parcours et ses secrets de fabrication. L’histoire de Panzani commence avec la naissance de...

  19/09/2018 - 18h30 |

Embellie en trompe-l'œil pour les céréaliers

Embellie en trompe-l'œil pour les céréaliers

La bonne nouvelle de la rentrée pour les céréaliers ? La remontée des cours du blé, qui ont gagné 30 % entre la fin juin et la fin août, avec des niveaux jamais atteints depuis avril 2014. "Personne n’avait envisagé une telle hausse, se réjouit le président de l’Association générale des producteurs...

29/08/2018 - 06h00 |

Ondes, OGM, nanoparticules, vaccins… Peurs sur l’industrie

Ondes, OGM, nanoparticules, vaccins… Peurs sur l’industrie

A la une Glyphosate, dioxyde de titane, compteurs Linky... L’Usine Nouvelle a enquêté sur les risques pour les usagers et fait le tri entre les craintes irrationnelles et les vrais dangers.

07/06/2018 - 00h00 |

Se nourrir autrement

Les additifs et les ingrédients alternatifs utilisés par l’industrie agroalimentaire seront au menu de la 23e édition, programmée au Tokyo Big Sight (Japon) du 16 au 18 mai. Conjointement, au Health Foods Expo, fabricants et fournisseurs présenteront les bénéfices d’une alimentation saine. 32 000...

03/05/2018 - 00h00 |

Fin des négociations dans la distribution

Fin des négociations dans la distribution

Depuis l’adoption, le 17 avril, de l’amendement Moreau à la loi Alimentation, qui exclut les produits agricoles et agroalimentaires des négociations commerciales, les réactions se multiplient. Si tous les acteurs s’accordent à souligner un texte qui va dans le bon sens, beaucoup demandent une...

03/05/2018 - 00h00 |

Laboratoire alimentaire

L’industrie agroalimentaire se réunira du 2 au 4 mai au Palais des Congrès de Montréal (Canada). Ce salon national propose une offre de produits alimentaires, d’équipements et technologies appliquées à l’alimentation. Plus de 1 000 exposants nationaux et internationaux y sont attendus.

26/04/2018 - 00h00 |

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Nestlé vise zéro emballage en décharge

Nestlé vise zéro emballage en décharge

"Good food, good life"… Et good packaging ? Le slogan anglophone de Nestlé pourrait être complété. Le géant suisse de l’agroalimentaire, critiqué par des ONG comme Greenpeace pour ses emballages plastiques qui polluent les plages et les océans, a annoncé le 11 avril sa volonté de rendre 100% de ses...

19/04/2018 - 11h49 |

Les poulets de Loué volent au secours de Doux

Les poulets de Loué volent au secours de Doux

Un consortium mené par LDC (volailles de Loué), avec le saoudien Al Munajem et les Volailles de Plouray, a déposé une offre de reprise du volailler Doux (Châteaulin, Finistère). Ensemble, ces repreneurs sauveraient 920 des 1 200 salariés de la filiale du groupe Terrena. L’offre de LDC porte sur...

05/04/2018 - 00h00 |

Les grands de demain

Les grands de demain

Elles s’internationalisent, elles digitalisent leurs métiers, elles recrutent, se développent et continuent de croître. Elles ont souvent dû faire le gros dos pendant la crise et ménager leurs forces pour repartir plus vaillamment. Des exemples pour les start-up, TPE et PME qui veulent emprunter le...

29/03/2018 - 00h00 |

Les industriels militent pour une loi dure

Les industriels militent pour une loi dure

Déflation ininterrompue depuis quatre ans, déréférencement en masse, perte de compétitivité. La guerre des prix de la grande distribution appauvrit l’industrie agroalimentaire française. L’Association nationale des industries alimentaires (Ania) demande une loi sur l’alimentation qui mette fin à ces...

29/03/2018 - 00h00 |

Circuits courts et e-commerce au menu

Circuits courts et e-commerce au menu

La renaissance de la vente de proximité et l’essor de la vente en ligne obligent les industriels de l’alimentaire à multiplier partenariats et innovations. Cinquante-cinq ans après la création du premier hypermarché français, les grandes surfaces se battent plus que jamais. Retour en force des...

08/02/2018 - 01h00 |

La grande épicerie

Du 28 au 31 janvier se tiendra au parc des expositions de Cologne (Allemagne) le salon international des confiseries et du snacking où 1 500 exposants dévoileront leurs nouveautés. Conjointement, ProSweets, consacré à la chaîne de production, présentera un panorama du marché, des matières premières...

18/01/2018 - 01h00 |

Union de coopératives de l'agroalimentaire

Les coopératives D’Aucy (Morbihan) et Triskalia (Finistère) formeront une union coopérative en juin 2018, avant de fusionner deux ans plus tard. D’Aucy est spécialisé dans les conserves de légumes, les lardons et les ovoproduits, Triskalia dans la surgélation des légumes, l’alimentation animale et...

21/12/2017 - 01h00 |

Les labels peinent à convaincre

Alors qu’une large majorité de Français se disent préoccupés par la sécurité alimentaire, les mentions sur les emballages ne suffisent pas à les rassurer, selon une étude menée par le cabinet Kantar Worldpanel auprès de 12 000 foyers. Si la plupart des consommateurs connaissent le Label Rouge, le...

07/12/2017 - 01h00 |

La food tech alimente l'innovation

La food tech alimente l'innovation

Créée il y a un an, la FoodTech Dijon Bourgogne-Franche-Comté tente de créer une dynamique entre grands groupes industriels de l’agroalimentaire et start-up. De la production alimentaire à la consommation, en passant par la transformation et la distribution, la FoodTech Dijon Bourgogne-Franche-Comté...

07/12/2017 - 01h00 |

Ishida marine avec parcimonie

Ishida marine avec parcimonie

La marinade accompagne un grand nombre de plats cuisinés. Composées d’ingrédients liquides, d’épices, d’herbes aromatiques et de condiments, ces préparations souvent épaisses nécessitent la mise en place de process de production spécifiques. Certaines peuvent s’avérer plus onéreuses que le produit...

09/11/2017 - 01h00 |

Les premières pommes OGM commercialisées aux Etats-Unis

Les premières pommes OGM commercialisées aux Etats-Unis

Aux Etats-Unis, les premières pommes OGM seront commercialisées début novembre. Génétiquement modifiées, cette nouvelle variété, Arctic Apples, ne s'oxydent pas, même laissées à l'air libre. Après la papaye, c’est au tour de la pomme d’être commercialisée génétiquement modifiée. 400 supermarchés du...

06/11/2017 - 15h49 |

OFW Ships, le pêcheur d'eau

OFW Ships, le pêcheur d'eau

Made in France Puiser l’eau des océans et la commercialiser en bouteilles d’eau potable, c’est l’idée de Régis Revilliod, le PDG d’OFW Ships. Cet ancien commandant de la marine âgé de 64 ans, qui a notamment été ingénieur dans l’offshore pétrolier, est l’inventeur du Marine Bottling Plant (MBP). Un navire-usine,...

04/11/2017 - 17h55 |

Du process à la manutention

Du 21 au 23 novembre à Eurexpo Lyon, cette vitrine de 25 000 m² sera dédiée, notamment, à la santé, l’alimentaire, la pharmacie, la cosmétique… Des conférences sur l’intelligence prédictive, le transfert de technologie et la french tech se dérouleront parallèlement à la Robot Pack Line et à la...

02/11/2017 - 01h00 |

Avec Nutri-score, le gouvernement donne le coup d'envoi à un nouveau système d'étiquetage alimentaire

Avec Nutri-score, le gouvernement donne le coup d'envoi à un nouveau système d'étiquetage alimentaire

Vidéo Le décret du Nutri-score a été signé mardi 31 octobre par Agnès Buzyn, ministre des Solidarités et de la Santé, Stéphane Travert, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation et Benjamin Griveaux, secrétaire d’Etat auprès du Ministre de l’Economie et des Finances. C'est un projet de longue date...

  31/10/2017 - 18h51 |

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