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Édito
Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie : un secteur clé de l'économie
Les hôtels, cafés, restaurants, centres de thalassothérapie et casinos sont le 4ème employeur privé de l'économie française et recherchent chaque année 60 000 nouveaux collaborateurs. Le 1er septembre 2008, a été mis en ligne un nouveau site internet, www.metiers-hotel-resto.fr, qui s'adresse directement aux acteurs de ce secteur.
L'hôtellerie et la restauration sont des activités réglementées. L'hôtel de tourisme est défini juridiquement comme un établissement commercial d’hébergement classé, qui offre des chambres ou des appartements meublés en location à une clientèle de passage qui y effectue un séjour caractérisé par une location à la journée, à la semaine ou mois mais qui, sauf exception, n’y élit pas domicile. L'exploitation d'un hôtel impose le respect de diverses obligations. De même, l'ouverture et le fonctionnement d'un restaurant répondent à des conditions précises.
En bref
Actualité réglementaire (semaine du 1er septembre 2008)
- Précisions concernant la réforme de la carte judiciaire sur le registre du commerce et des sociétés
- Publication de la loi sur la rénovation de la démocratie sociale et la réforme du temps de travail
- Déclaration AT/MP sur Internet
- Indemnisation et formation économique, sociale ou syndicale
- Sociétés de personnes nouvellement créées : précisions sur les obligations déclaratives
Tribune
Créateurs d'entreprise, avez-vous pensé au financement solidaire ?
Interview de David Nicolet, gérant de CIGALES
Les créateurs d’entreprises ne sont pas toujours dépourvus ! Les CIGALES, structures qui s’inscrivent dans une démarche d’économie solidaire, sont là pour les financer et les assister. Issues de l’épargne de groupes de particuliers, elles n’hésitent pas à entrer au capital d’une petite société quand les garanties manquent mais que le projet est solide. David Nicolet, gérant de sa seconde CIGALES, explique leur fonctionnement.
Focus
Réforme du contrat de travail : laissez-vous guider
Par le cabinet FIDAL - Département droit social
La loi n° 2008-596 du 25 juin 2008 portant modernisation du marché du travail réforme de nombreuses règles applicables en droit du travail.
Ce dossier "Réforme du contrat de travail : laissez-vous guider" regroupe un ensemble de fiches pratiques qui font le point sur les questions essentielles : CDD à objet défini, rupture conventionnelle du CDI, portage salarial, période d'essai, indemnité légale de licenciement, indemnisation de la maladie, abrogation du CNE et requalification en CDI, reçu pour solde de tout compte.
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