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Produits alimentaires

Les betteraviers optimistes avant la fin des quotas sucriers

Les betteraviers optimistes avant la fin des quotas sucriers

À l’approche de la fin des quotas sucriers, le 1er octobre, les betteraviers français font preuve d’optimisme. Ils ont semé 480 000?hectares depuis avril, soit une augmentation de 20% des surfaces en un an. Des températures en dessous des normales saisonnières et un déficit de précipitations n’ont...

20/09/2017 - 00h18 |

Les Maîtres laitiers du Cotentin inaugurent l’usine de Méautis

Les Maîtres laitiers du Cotentin inaugurent l’usine de Méautis

Les Maîtres laitiers du Cotentin inaugurent lundi 18 septembre leur usine de Méautis (Manche) qui produit avec 230 salariés du lait infantile UHT en briquettes pour le distributeur chinois Synutra. Ce dernier a signé un contrat de 11 ans avec le groupe coopératif normand. Un tiers de l’usine lui est...

18/09/2017 - 06h30 |

Secrets de fabrication des boîtes de sardines Connétable

Secrets de fabrication des boîtes de sardines Connétable

Diaporama "C’est extra !", clame la publicité. Pour tenir sa promesse, la conserverie Chancerelle, dont le siège est basé à Douarnenez (Finistère) a rapatrié en 2015 son activité dédiée aux sardines en sortie de ville (délaissant ainsi son site historique occupé depuis 1853), dans des locaux qu’elle a...

17/09/2017 - 17h00 |

La norme Afnor consacrée aux produits halal est à peine publiée et déjà critiquée

La norme Afnor consacrée aux produits halal est à peine publiée et déjà critiquée

Publiée ce vendredi, une norme volontaire Afnor, destinée aux entreprises, suggère des bonnes pratiques de fabrication pour transformer des produits halal. Mais elle provoque déjà des levées de boucliers, notamment de la part des certicateurs halal et d'associations musulmanes, qui ont défini leur...

15/09/2017 - 12h20 |

Airbus surveille l'huile du Nutella

Airbus surveille l'huile du Nutella

Pour vérifier ses approvisionnements en huile de palme durable, Ferrero a développé un outil satellite, avec The Forest trust et Airbus Defence and Space. Il y a deux ans, Ségolène Royal, alors ministre de l’Écologie, conseillait d’« arrêter de manger du Nutella », l’accusant de participer à la...

14/09/2017 - 11h53 |

Doux va engager un plan de 100 millions d'euros pour réorienter ses activités industrielles

Doux va engager un plan de 100 millions d'euros pour réorienter ses activités industrielles

Le groupe volailler Doux est en situation très difficile au Moyen-Orient où il perd beaucoup d'argent. Il annonce un plan de 100 millions d'euros sur quatre ans pour retrouver des marges de manœuvre. Le groupe volailler Doux basé à Châteaulin (Finistère) a annoncé dans un communiqué publié à l'issue...

14/09/2017 - 10h55 |

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Une norme Afnor pour aider les industriels français à transformer des aliments halal

Une norme Afnor pour aider les industriels français à transformer des aliments halal

Exclusif Le 15 septembre, l’Afnor publie un "Guide de bonnes pratiques de fabrication" pour les entreprises transformant des produits alimentaires pour le marché halal, en pleine croissance. Un sujet sensible, élaboré avec des industriels, les pouvoir publics, et des représentants de la communauté musulmane....

14/09/2017 - 07h56 |

Une nouvelle unité de trituration de soja à Vic-en-Bigorre pour Sojalim

Une nouvelle unité de trituration de soja à Vic-en-Bigorre pour Sojalim

Filiale commune des groupes Avril et Euralis, Sojalim inaugure à Vic-en-Bigorre (Hautes-Pyrénées) sa nouvelle unité de trituration de soja. Un investissement de 3,65 millions d'euros pour développer une filière de tourteau de soja 100 % d'origine française. Le groupe Avril (ex-Sofiprotéol), acteur...

08/09/2017 - 11h42 |

Le beurre et l’argent du beurre, sujet de crispation pour l’industrie agroalimentaire

Le beurre et l’argent du beurre, sujet de crispation pour l’industrie agroalimentaire

Le sujet ne semble pas prioritaire aux yeux des producteurs de lait, et de la grande distribution. Mais les industriels de la boulangerie s’inquiètent de l’explosion du prix du beurre, et des premiers cas de pénurie chez leurs fournisseurs. +172% en 20 mois… Pour la Fédération des entreprises de la...

07/09/2017 - 07h53 |

Un investissement de 8 millions d'euros pour Altho

Un investissement de 8 millions d'euros pour Altho

Le fabricant de chips Altho entame un investissement de 8 millions d'euros à Saint-Gérand (Morbihan) pour développer ses gammes de légumes. La société Altho basée à Saint-Gérand (Morbihan) fabrique principalement des chips de pommes de terre, elle annonce un investissement de 8 millions d'euros dont...

06/09/2017 - 17h40 |

Malgré le scandale du Fipronil, les Français ont continué à acheter des oeufs

Malgré le scandale du Fipronil, les Français ont continué à acheter des oeufs

Bonne nouvelle Selon l’institut Nielsen, la consommation d’œufs a été peu touchée par le scandale du Fipronil. La baisse de chiffre d’affaire de 1,2 million d’euros constatée sur la semaine suite l’annonce a été compensée les deux suivantes. Le marché des œufs bio s’avère plus résilient. Les révélations sur la...

05/09/2017 - 12h45 |

« L'alimentation ne se réduit pas à sa dimension sanitaire »

« L'alimentation ne se réduit pas à sa dimension sanitaire »

Sociologue et anthropologue, Jean-Pierre Poulain travaille entre l’université de Toulouse II et la Taylor’s university de Kuala Lumpur, en Malaisie, où il dirige la chaire Food, cultures and health studies. Quels enjeux se cristallisent à l’occasion de ces états généraux de l’alimentation ? Le...

31/08/2017 - 00h00 |

A Bruxelles comme en France, le dossier Fipronil soulève des dissensions

A Bruxelles comme en France, le dossier Fipronil soulève des dissensions

Que ce soit entre pays membres de l’Union européenne, ou entre les patrons de Leclerc et Nestlé France, le scandale du Fipronil suscite bien des désaccords, alors que les contrôles se poursuivent et qu’un comité d’experts se tient ce mercredi à Bruxelles. Ce mercredi 30 août, un dossier chaud va...

30/08/2017 - 07h50 |

La production de sucre rebondit

La production de sucre rebondit

D’après l’Organisation internationale du sucre (ISO), la production mondiale s’apprécierait de 6,87% à l’issue de la campagne 2017-2018, à 179,3 millions de tonnes (Mt), pour une demande de 174,66 Mt (+ 1,77%). "Ce surplus devrait peser sur les prix. Mais il pourrait aussi pousser les raffineries...

30/08/2017 - 07h00 |

Une meilleure répartition de la valeur au cœur des Etats généraux de l'alimentation

Une meilleure répartition de la valeur au cœur des Etats généraux de l'alimentation

Lundi 28 août, le ministre de l’Agriculture a lancé les premiers ateliers des Etats généraux de l’alimentation. Avec un focus sur la rémunération des agriculteurs, mais plusieurs ateliers pilotés par des industriels. Industriels, agriculteurs, distributeurs, citoyens, tenez-vous prêts car dès ce...

29/08/2017 - 06h00 |

Spécialiste du bio, Senfas s’agrandit en engageant plus de 5 millions près d’Alès

Spécialiste du bio, Senfas s’agrandit en engageant plus de 5 millions près d’Alès

L’industriel agroalimentaire Senfas, qui innove dans des gammes végétales bio, sans gluten et vegan, enregistre une belle croissance. Pour augmenter sa capacité de production, Senfas va investir 5 à 6 millions d’euros pour créer un second site et dédier celui de Saint-Privat-des-Vieux (Gard), situé...

25/08/2017 - 13h17 |

La blockchain contre les œufs au fipronil… (et autres scandales sanitaires)

La blockchain contre les œufs au fipronil… (et autres scandales sanitaires)

La blockchain aurait-elle pu nous éviter le scandale des oeufs contaminés ? Sept géants de l'agroalimentaire dont Walmart et Nestlé viennent d’annoncer un partenariat avec IBM afin d’utiliser cette technologie. Son intérêt ? Mieux tracer les produits alimentaires et identifier plus rapidement les...

24/08/2017 - 16h57 |

K+S avertit sur ses objectifs 2020

K+S avertit sur ses objectifs 2020

Infos Reuters FRANCFORT (Reuters) - Le producteur allemand de sel K+S a averti mardi qu'il n'atteindrait probablement pas ses objectifs de bénéfice pour 2020, en raison de la lente reprise des prix de la potasse. Le groupe a indiqué qu'il publierait à l'automne de nouvelles prévisions à moyen et long terme. K+S...

15/08/2017 - 06h19 |

[Œufs contaminés] “BASF n’a jamais vendu de Fipronil à l’entreprise mise en cause”, explique Jean-Marc Petat de BASF Agro

[Œufs contaminés] “BASF n’a jamais vendu de Fipronil à l’entreprise mise en cause”, explique Jean-Marc Petat de BASF Agro

Entretien Jean-Marc Petat est directeur développement durable, relations publiques et affaires publiques France-Monaco de BASF Agro. Le chimiste allemand annonce restreindre l’usage du Fipronil qu’il produit. Le pesticide est au centre du scandale alimentaire des œufs contaminés. L'Usine Nouvelle - BASF ne va...

11/08/2017 - 14h57 |

[Secrets de fabrication] La célèbre et rebondie miche Poilâne

[Secrets de fabrication] La célèbre et rebondie miche Poilâne

Série d'été L'Usine Nouvelle vous révèle les secrets de fabrication de produits emblématiques du made in France. Spécialités régionales, symboles d'un territoire, savoir-faire typiques, sagas familiales... nous vous livrons tous les détails qui ont mené à leur succès. A dévorer au travail ou entre deux...

11/08/2017 - 09h00 |

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