Les secrets de La Vache Qui Rit enfin percés !
Le 24 mai 2011 | Agroalimentaire
La Vache qui rit n'est pas une vache folle, mais elle est tout de même un peu fondue. Beaucoup, même. Le fromage fondu, technique inventée dans les années 1910 en Suisse, est reprise dans les années 1920 par le jurassien Léon Bel. Elle fera sa fortune, celle de ses enfants et de ses petits enfants. Antoine Fiévet, troisième génération, a pris en 2009 la tête d'un groupe désormais international (2,4 milliards d'euros) qui exporte et fabrique ses fromages aux quatre coins du monde.
La Vache qui rit - Usine Bel - Lons-le-Saunier
Les fromages sont acheminés par un convoyeur vers un mélangeur où ils seront broyés.
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