Gaz pour produits agroalimentaires

Les produits agroalimentaires gardent leur fraîcheur plus longtemps et restent appétissants lorsque l’air de l’emballage est remplacé par un gaz ou un mélange de gaz avec des caractéristiques spécifiques.
Les produits emballés sous une telle atmosphère modifiée (MAP : Modified Atmosphere Packaging – emballage sous atmosphère modifiée) bénéficient des qualités de gaz très diversifiés.
Heureusement, tous les gaz de notre gamme Gourmet utilisés pour l’emballage de produits agroalimentaires, tels que le dioxyde de carbone, l’oxygène et l’azote, sont des éléments naturels de l’air et répondent aux plus hautes exigences
de qualité !
Protection et fraîcheur:
En général, le MAP ralentit la respiration des bactéries ou des moisissures en supprimant l’oxygène et freine leur croissance déjà à partir d’une concentration de 20% de CO2. Et justement, lorsque vous voulez emballer de la viande fraîche ou la protéger de germes anaérobies, la meilleure solution est d’avoir un taux élevé d’oxygène de 70 ou 80% !