Dans les fours continue, partout où l'on à recours à de hautes températures, il est particulièrement important de surveiller exactement la température pour assurer la qualité des produits traités. Il est possible de surveiller les processus de traitement thermique à l'aide de la centrale d'acquisition ALMEMO® 2390-5S ou 2390-8, laquelle accompagne alors le produit à travers la zone de haute température.