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Elevage - Viandes

Un rapport du Sénat appelle à plus de vigilance sur la sécurité des aliments en France

Un rapport du Sénat appelle à plus de vigilance sur la sécurité des aliments en France

Deux sénateurs se sont intéressés à la politique de sécurité sanitaire des aliments. Face à de nouveaux risques, ils appellent l’Etat à améliorer les contrôles dans l'industrie de l’agroalimentaire. Hasard du calendrier. Alors que le Brésil affronte un scandale de viande avariée pourtant homologuée...

29/03/2017 - 10h47 |

"Protection animale et conditions de travail dans les abattoirs sont deux problématiques différentes", pour Mathieu Pecqueur, de Culture Viande

"Protection animale et conditions de travail dans les abattoirs sont deux problématiques différentes", pour Mathieu Pecqueur, de Culture Viande

La question est au cœur du procès d’employés de l’abattoir bio du Vigan, dans le Gard, filmés l’an dernier par l’association L214 en plein acte de maltraitance animale. Derrière ces comportements inadmissibles mais à la marge, faut-il repenser les conditions de travail des salariés des abattoirs ?...

24/03/2017 - 18h36 |

Pourquoi le scandale de la viande brésilienne peut être une opportunité pour la France

Pourquoi le scandale de la viande brésilienne peut être une opportunité pour la France

Depuis qu’a été révélé au Brésil l’existence d’un gigantesque trafic de viandes impropres à la consommation, les autres pays ferment leurs portes aux importations du premier exportateur mondial de boeuf. Une opportunité pour les industriels français du bœuf et de la volaille, comme Doux. Depuis...

22/03/2017 - 08h15 |

[Diaporama] Salon international de l’agriculture 2017, entre tradition et nouvelles technologies

[Diaporama] Salon international de l’agriculture 2017, entre tradition et nouvelles technologies

Photo Le Salon international de l’Agriculture (SIA) ferme ses portes dimanche 5 mars. Lors de l’éditons 2017, animaux, start-up, filiaires professionnelles se sont donnés rendez-vous Porte de Versailles à Paris.

05/03/2017 - 16h00 |

Au Salon de l’Agriculture, McDonald’s veut réconcilier les Français avec la viande

Au Salon de l’Agriculture, McDonald’s veut réconcilier les Français avec la viande

Fragilisée, la filière viande peut compter sur le soutien de McDonald’s. Qui continue d’en faire le cœur de ses produits iconiques, et entend pérenniser et faire progresser la filière via des partenariats. Alors que les campagnes anti-viande se multiplient (mise en cause par des associations pour...

03/03/2017 - 19h04 |

Le Nord et les Vosges touchés par la grippe aviaire

Le Nord et les Vosges touchés par la grippe aviaire

La propagation du virus de l'influenza aviaire hautement pathogène se poursuit. 10 000 poulets sont morts dans le Nord et neuf cygnes dans les Vosges. Une mortalité anormalement élevée dans un élevage de poulets a donné l'alerte près de Dunkerque (Nord). Au total, 10 000 poulets y sont morts en...

02/03/2017 - 08h24 |

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Réduire l’impact climatique de l’élevage

Alors que l’élevage de bœuf est accusé d’être la première cause de déforestation, « l’un des principaux enjeux de l’édition 2017 du Salon de l’agriculture sera de rassurer le consommateur quant à l’impact écologique de l’élevage bovin », estime Interbev, l’Interprofession de l’élevage et la viande....

02/03/2017 - 01h00 |

"Beaucoup d’entreprises se situent dans une logique de niche en bio", accuse José Bové

"Beaucoup d’entreprises se situent dans une logique de niche en bio", accuse José Bové

Agriculture biologique, engagement des industriels de l’agroalimentaire… A l’occasion du Salon de l’Agriculture, L’Usine Nouvelle a recueilli le point de vue de José Bové, député européen Europe-Ecologie-Les Verts, agriculteur et syndicaliste. L’agriculture biologique, opportunité ou menace pour la...

25/02/2017 - 11h55 |

"Nous ne sommes pas Danone et l’avons assumé dès le début !", raconte Christophe Audouin, patron de Les 2 Vaches

"Nous ne sommes pas Danone et l’avons assumé dès le début !", raconte Christophe Audouin, patron de Les 2 Vaches

Dix ans après sa création, Les 2 Vaches, la "pépite" bio de Danone, est désormais considérée comme un modèle à suivre au sein du géant mondial des produits laitiers. Alors que Danone boucle le rachat d'un spécialiste américain du bio, WhiteWave, Rencontre avec Christophe Audouin, directeur général...

25/02/2017 - 11h30 |

La filière du foie gras mise en cause

Alors que la grippe aviaire s’étend dans le Sud-Ouest de la France, le ministre de l’Agriculture appelle à changer le modèle de production du foie gras pour limiter les transports des palmipèdes et ainsi la propagation de l’épidémie. Le Comité interprofessionnel tente de recentrer le débat sur le...

23/02/2017 - 01h00 |

360 000 canards seront abattus dans les Landes

360 000 canards seront abattus dans les Landes

360 000 canards landais seront abattus dans les 15 jours à venir, selon le ministère de l'Agriculture, pour tenter d'endiguer l'épizootie de grippe aviaire. Stéphane Le Foll est donc revenu sur l'annonce initiale de l'abattage des 600 000 canards des Landes. 360 000 canards seront abattus dans les...

22/02/2017 - 08h50 |

Pourquoi abattre les 600 000 canards des Landes ?

Pourquoi abattre les 600 000 canards des Landes ?

Stéphane Le Foll annonce un abattage massif dans les Landes, au micro de France Bleu. Le vide sanitaire est la seule solution pour endiguer l'épidémie de grippe H5N8 touchant la France, selon le ministre de l'Agriculture. Le ministre de l'Agriculture, Stéphane Le Foll, a annoncé l'abattage des 600...

21/02/2017 - 13h00 |

La filière porcine n’échappe pas à l’association L214

La filière porcine n’échappe pas à l’association L214

Nouvelle vidéo tournée dans un abattoir par l’association L214. Pour la première fois les images concernent la filière porcine. Le spectre de l’association L214 s’abat sur la filière porcine. L’association, militant contre la consommation de viande, a mis en ligne vendredi 17 février, de nouvelles...

17/02/2017 - 18h56 |

"Agir sur le transport n'est qu'une mesure parmi d'autres contre la grippe aviaire", selon Marie-Pierre Pé du Cifog

"Agir sur le transport n'est qu'une mesure parmi d'autres contre la grippe aviaire", selon Marie-Pierre Pé du Cifog

Entretien Alors que la zone d'abattage préventif vient d'être étendue à 48 nouvelles communes, et après les déclarations du ministre de l'Agriculture qui a préconisé lundi un changement du modèle de production du foie gras en France afin de limiter la propagation des virus H5N8, le Cifog (Comité...

16/02/2017 - 15h42 |

Légère hausse de la production de poisson en 2016

Légère hausse de la production de poisson en 2016

La production mondiale de poisson a augmenté de 2% en 2016, à 174,1 millions de tonnes (Mt), estime l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Les captures ont reculé de 1%, à 93 Mt, tandis que le poids de l’aquaculture progresse (+5%, à 81 Mt). L’aquaculture a...

13/02/2017 - 15h09 |

[Grippe aviaire] De l’épidémie au tournant judiciaire

[Grippe aviaire] De l’épidémie au tournant judiciaire

Une enquête vient d’être ouverte par le Parquet de Paris sur l’épidémie de grippe aviaire. Des lots d’oiseaux contaminés auraient-ils été sciemment vendus par des élevages de Vivadour à d'autres éleveurs, favorisant la propagation de l’épidémie ? Tournant judiciaire dans la grippe aviaire....

10/02/2017 - 12h16 |

Danone et Lactalis, les deux géants français des produits laitiers, ont des relations très différentes avec les éleveurs qui les fournissent en lait. Danone vient de contractualiser avec l’ensemble des organisations de producteurs une nouvelle formule de prix. Une partie principale...

09/02/2017 - 02h00 |

Froid de canard dans le sud-ouest

Froid de canard dans le sud-ouest

La filière de la volaille est encore une fois touchée par une épidémie de grippe aviaire. Déjà fragilisée, elle doit prendre de nouvelles mesures pour ralentir la contamination. Le ministre de l’Agriculture, Stéphane Le Foll, a annoncé la couleur d’entrée de jeu : tout le monde aura droit à une...

02/02/2017 - 01h00 |

La pénurie de beurre, les coopératives laitières n'y croient pas

La pénurie de beurre, les coopératives laitières n'y croient pas

Alors que les fabricants de viennoiseries et de biscuits s’inquiètent de l’envol du cours du beurre et d'une pénurie en France, les coopératives laitières françaises s’organisent. Mais s’alarment de l’impact de la crise du lait sur leurs marges. Depuis quelques semaines, les industriels de la...

26/01/2017 - 18h50 |

Le groupe normand Agrial reprend le charcutier breton Brient

Le groupe normand Agrial reprend le charcutier breton Brient

Le groupe coopératif Agrial annonce le rachat de l'ensemble des activités de la charcuterie Brient qui emploie 400 salariés répartis sur deux sites en Ille-et-Vilaine. Le groupe coopératif Agrial, basé à Caen (Calvados), va racheter la charcuterie industrielle Brient dont le siège social est situé à...

23/01/2017 - 13h46 |

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