Abonnez-vous Identifiez-vous

Identifiez-vous

Vos codes d'accès sont erronés, Veuillez les saisir à nouveau. Mot de passe oublié ?

L'usine Agro

Une norme Afnor pour aider les industriels français à transformer des aliments halal

Gaëlle Fleitour , ,

Publié le

Exclusif Le 15 septembre, l’Afnor publie un "Guide de bonnes pratiques de fabrication" pour les entreprises transformant des produits alimentaires pour le marché halal, en pleine croissance. Un sujet sensible, élaboré avec des industriels, les pouvoir publics, et des représentants de la communauté musulmane.  Entretien avec Nadine Normand, la responsable agroalimentaire d’Afnor, et Eldjida Makhloufi, la présidente de la commission de normalisation qui a réalisé cette norme, également représentante de la FICT *.

Une norme Afnor pour aider les industriels français à transformer des aliments halal

L'Usine Novelle - Qu’est ce qui a conduit à l’élaboration de cette norme ?

Nadine Normand (NM) : Dans le cadre du plan européen de normalisation, l’Autriche a proposé de faire reconnaître sa norme sur les bonnes pratiques de fabrication halal. A l’échelle européenne, des travaux ont commencé à s’engager, avant que la Turquie ne jette l’éponge au bout de deux ans. En France, nous avions mis en place un groupe de réflexion avec des entreprises de toute la chaîne de valeurs agroalimentaire, les pouvoirs publics, et des représentants de la communauté musulmane. Nous avons vu l’intérêt de poursuivre et de capitaliser ce travail afin d’adopter une approche commune, mais sur un champ plus restreint que la proposition autrichienne, qui incluait la partie amont.

L’abattage était le point d’achoppement ?

Eldjida Makhloufi (EM) : C’est un sujet très sensible, or une norme, même d’application volontaire, doit être fondée sur le consensus. Nous nous sommes donc limités aux[…]

Pour lire la totalité de cet article, ABONNEZ-VOUS
Pour un accès immédiat, payez en ligne par carte bleue

En vous abonnant à L’Usine Nouvelle, vous accédez à :

  • Une vision unique de l’industrie en France et dans le monde
  • Une couverture inégalée de l’actualité des usines en région
  • Un décryptage exclusif de la digitalisation de l’industrie et des services
  • La base de référence des 20 000 premières entreprises et sites industriels
En vous abonnant à l'Usine Nouvelle
Déjà abonné?
Connectez-vous
Pas encore abonné?
Abonnez-vous
Mot de passe perdu

Vos codes d'accès sont erronés, Veuillez les saisir à nouveau.

 

Créez votre compte L’Usine Connect

Fermer
L'Usine Connect

Votre entreprise dispose d’un contrat
L’Usine Connect qui vous permet d’accéder librement à tous les contenus de L’Usine Nouvelle depuis ce poste et depuis l’extérieur.

Pour activer votre abonnement vous devez créer un compte

Créer votre Compte
Suivez-nous Suivre Usine Nouvelle sur Facebook Suivre Usine Nouvelle sur Twitter RSS Usine Nouvelle

Les cookies assurent le bon fonctionnnement de nos sites et services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l’utilisation des cookies.

OK

En savoir plus